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Spaghetti al Chianti

Spaghetti al Chianti - umbriabenessere.it

Sapori | Inserito il 16/09/2010

per 4 persone

400 gr. Spaghetti
100 gr. Speck
300 gr. Funghi porcini
1 bicchiere di Chianti
100 gr. Fontina
olio
aglio
peperoncino
Soffriggere olio, aglio e peperoncino in una padella grande. Aggiungere i funghi a pezzetti e lasciarli cuocere. A cottura ultimata aggiungere lo speck a striscioline e farlo scaldare.
Cuocere gli spaghetti e ripassarli in padella con il condimento preparato, aggiungere e sfumare il Chianti (che darà una colorazione scura agli spaghetti) e infine la fontina grattugiata grossolanamente.


© Riproduzione riservata

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