Stai cercando un corso di Musicoterapia?
Dal Menu principale Mente >> Terapie >> Musicoterapia
per conoscere tutte le strutture che offrono questo servizio
Flash news
Auguri di Buone Feste Lo staff di Umbria Benessere augura Buone Feste a tutti gli iscritti
Umbriabenessere.it Il portale del benessere in Umbria On line il portale dedicato a tutti gli amanti del benessere, dello sport e dello "star bene" in Umbria.
Grazie ad una ricerca veloce ed efficace è possibile individuare con un solo click le strutture di qualità che erogano il servizio desiderato, con la possibilità ulteriore di visionare il ventaglio completo delle prestazioni offerte.
Dopo una personale valutazione del centro attraverso la galleria fotografica e le recensioni, sarà possibile contattare subito il centro per ulteriori info e prenotazioni o memorizzare i recapiti per un successivo contatto.
Non solo collaborazioni! Sei un professionista del settore e vorresti partecipare attivamente al sito?
Contattaci!
I funghi, frutto meraviglioso dei boschi umbri, dovrebbero essere cucinati in maniera semplice, senza essere accompagnati da sapori più marcati, che rovinerebbero il loro gusto e profumo.
Funghi in graticola
Pulire i cappelli dei funghi senza lavarli, sistemarle sopra la graticola con le lamelle rivolte verso l’alto e farle cuocere poco e senza condimento. Una volta raggiunta la cottura insaporire con olio extravergine di oliva, sale e un battuto di aglio e prezzemolo. Sono adatti ad essere arrostiti i boleti del gruppo edules, alcune russole (R. cianoxantha, R. vesca, R. virescens) alcuni lattari a lattice rosso (L. sanguifluus, L. delicious), l’Amanita caesarea e tutti i prataioli commestibili, compresi quelli coltivati.
Funghi trifolati
Tutti i funghi commestibili si prestano ad essere puliti, tagliati a pezzetti e messi in padella. Aggiungere uno spicchio d’aglio, due fili di prezzemolo e lasciarli cuocere con la loro acqua. Una volta evaporata l’acqua, saranno pronti da condire con olio a crudo.
Funghi fritti
Provate a friggere i funghi utilizzando della farina di mais a grana grossa per impanare, sarà sicuramente una sorpresa per il palato!
Funghi crudi
Sono pochi i funghi che possono essere consumati crudi: l’Amanita caesarea, il Boletus aereus, il Boletus aestivalis, l’Agaricus campestris, l’Agaricus arvensis, l’Agaricus hortensis (consigliati dall’Associazione micologica ternana). Pulire i fungi molto bene, tagliarli a fettine sottili, condirli con olio, poco sale, succo di limone, mantenendoli poi un’ oretta in frigo a marinare. Prima di servire, aggiungere qualche scaglia di grana.
