Le Origini

Un locale, primo locale certificato 100% Bio in Umbria, unico nel cuore di Terni.
Arredi dal design contemporaneo, muri in pietra faccia vista, ambienti caldi e accoglienti, sapori di casa ... il giusto connubio tra passato e moderno dove il mangiar bene e genuino è la garanzia che diamo ai nostri clienti.

Tutto ha inizio da una ragazza, Federica, che vivendo il mondo dell’Estetica decide di approfondire l‘interesse della salute sotto la forma dell’alimentazione; inizia il suo percorso nello scenario del Biologico, dopo tre anni di studi e ricerche attente decide di coinvolgere il fratello ed un amico creando insieme un team di assoluto valore.

“Ci siamo guardati dentro e senza fare troppa filosofia, ci siamo detti... cosa più della Natura, può dare energia, forza, creatività, pace e salute all’uomo? Soltanto rispettando i principi naturali si può pensare di migliorare il proprio stile di vita. Bene... capito questo... siamo partiti dalla cura della nostra alimentazione, abbiamo iniziato a provare cibi senza OGM senza additivi di alcun tipo, ne abbiamo apprezzato il gusto, la leggerezza, al punto di non riuscire più a tornare al convenzionale”.

Questo fa nascere la cura per l’ alimentazione e la ricerca della massima qualità, dalla pasticceria di produzione propria realizzata con lievito madre, pasta frolla, pasta sfoglia che danno vita a cornetti di kamut, di farro, grano e integrale, biscotteria secca, torte di frutta fresca, crostate, strudel, sfoglie di mele, pur pur e dolci senza uova, latte, burro e zucchero.

Inoltre per la colazione il caffè è 100% Bio e ai cereali, il cappuccino di soia o di riso.
Per il pranzo: il cous cous, il miglio, il seitan, la pasta di kamut, di farro, quinoa, insalate e verdure, tutto questo accompagnato magari da thè Bancha o da una centrifuga di frutta o verdura nei colori della vita

Alla sera il locale cambia colore e atmosfera... per offrire dei taglieri di salumi e formaggi accompagnati con marmellate e mostarde, la pizza di kamut, di farro ed integrale abbinata alle birre Bio di malto, di orzo, frumento e miglio oppure vini Bio di vari tipi.

Tutto proprio Tutto 100 % Bio Garantito
Take Away : tutti i giorni tranne il lunedì. Dà la possibilità' di scegliere ogni giorno dal nostro banco Buffet una grande varietà' di cereali, legumi, verdure di stagione, formaggi animali e vegetali, cous cous , miglio, pasta di farro, di kamut, orzo, riso integrale con un ampio assortimento di caldo e freddo. Possiamo inoltre preparare su richiesta vari tipi pane al farro, al kamut e ai cereali antichi pur pur e di segale

Pizzeria : tutti i venerdì, sabato e domenica
Taglieri: tutti i giovedi
Colazione: tutti i giorni dalle 7,30
Tutte le sere dalle 19 i nostri bio aperitivi, le nostre centrifughe sane e colorate di frutta e verdura di stagione, accompagnate da stuzzichini unici.

Alle Origini i nostri clienti possono fare la spesa quotidiana dal cibo alla cosmesi e igiene personale.